4 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康
6 、笋炒
13 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
11 、健康
2、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康
5 、笋炒快速翻炒几下 。
9 、盐（酌情添加） 、蒜末 、蚝油一勺 、扒拉到锅子的一边 ，温油，下入肉丝。快速滑炒 。青笋切丝、青笋 、淋入一勺香醋，淋入蚝油一勺。
8、一点儿味精 、香醋一勺 、
3 、白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，
14 、炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，木耳
配料 ： 姜末 、半勺白糖翻炒 。上浆 。也剁碎切末 。一点儿味精 ，大部分材料集体照。
10、
12 、
主料 ：猪肉丝、
7 、倒入剩下的水淀粉 ，勾个薄芡 。锅内热油，葱蒜、小火炒出香味 。