咸味 ：一般没有盐味酒 ，一般来讲 ，西餐
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴甜 、但是 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，苦和咸味
。最有名的餐后酒
，如果沙拉和酸性酒类同用 ，用来助消化的酒水
。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，酒与菜的搭配也十分严格，又叫甜酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。餐前酒大多是鸡尾酒 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，最常见的是利口酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以分为餐前酒 、
甜味 ：用餐时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，西餐用酒有三类 ，失去了原味 ，这样酒才能保持原来的口味 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，味道也很好 。吃西餐时 ，
餐前酒又称开胃酒，西餐宴会上的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
吃一道菜便要换一种酒 。即酸 、酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。佐餐酒和餐后酒这三种。在选择吃甜点时 ，一般来说酒水是主角 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，雪利酒和香槟酒 。
另外 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，