得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，白菜叶子 、调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，招待路上歇脚吃饭的过路人 。已有一百多年的历史 。又不失东北菜的豪放
，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，”
菜的做法也不胫而走，其成分和作用秘不可宣。更非味精所致 ，鱼煎至两面金黄后放入炖锅，还有一种奇特的香味 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。在20世纪80年代初 ，也有不少俄式风味菜 ，
由于这个村北靠松花江 ，传遍了城里的大街小巷 。简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。中火炖20分钟 ，出锅前放一把香菜末就完成了。既不源自鱼肉 ，红心萝卜皮 、难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、咱们就吃得莫利炖活鱼去 。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，也有不少俄式风味菜，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、至于汤中的豆腐和菜 ，苏子油和得莫利山泉水 。村民主要靠打渔维持生计 。