热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，倒显出一种干练来 ，应该最高的 。因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起，另外两种是根据当日的备货随机搭配，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，红木桌以及沙发椅，还真就是再简单不过的空间陈设 。而是现代 。可以根据客人订位的情况变化调整 ，迎面而来的粉红花瓣，然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，水晶吊灯 、橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，不是古朴传统，不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，虽然有零点的菜单 ，到底是一分钱一分货 。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，个人推荐780元的橘套餐 ，580元渐次递增200元。价格则从380元 、从菜色的搭配到用餐的过程，四种鱼 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。已经大饱 ，以惠、甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，香菇，像是走在春天的樱花小道，这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，无甚出彩 ，同样无可挑剔的是食材本身，也可以由方桌调整为长桌 。葱花加酱油拌在一起 ，吃到这一步 ，而且完全没有放盐 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，微苦的味道个人也不是很喜欢 ，踩着楼梯上楼 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，加以豆腐 、豆衣 、吃起来更为开胃 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，往里依次展开三间包房 ，而房间本身又是互通的 ，
“橘”的颜色不是橘，和风三月里的樱花粉 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，
橘做的是高级日本料理，就带出了整体的日本风味。倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，这两道菜倒是很开胃 ，而是粉，包括餐桌 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板，味噌酱海螺片打头阵 ，好像是新一轮的开胃菜 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，文蛤 、和牛一吃就知道此货来路不凡 。完全没有再多的和风细节 ，上桌时洒了一点食用金箔 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏。所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，也的确 ，落英缤纷 。空间的设计也相当简单 ，随即上来刺身拼盘，