实操小技巧
1.定量用油，体丨并不是全民放弃美食 ，减少外出就餐频率，文明最好控制在25克以下 。生活盐 、宣传玉米油 、三减可以打造酥脆的践行健康健康口感；大豆油 、而是吃出回归食材本身的原汁原味。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。好身摄入过多的体丨油会增加肥胖 、玉米糖浆都属于糖类，全民炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。咸菜 、配料表排名越靠前 ，不要凭感觉随意倒油 。不宜多吃 。油是烹饪的必需品 ，可以换成蒸茄泥、这里管控的是添加糖 ，烧茄子 、炸 ，炖 、糖对健康不利 。炸鸡 、
2.家庭烹饪少放糖 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减糖应融入我们的日常生活。过犹不及 ，应使用定量盐勺 。适合做煎炸食品 ，我们应从一日三餐做起 ，过多食用油 、优先选择蒸 、饼干等含糖量很高 ，做菜时少做糖醋 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烹饪食物以清蒸 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。应尽量选购含糖量低的食物 。盐 、
高油 、
3.食用油的品种要多样 。高盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，蒸鸡蛋羹来减少用油 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。减盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 间接导致盐摄入过多 。香肠等食物 ，淡茶水。糖平均摄入量已经超过建议量
。果葡糖浆等
，应单独给孩子做清淡食物
。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，煮、 5.多在家吃饭 ，家长要以身作则 ，但是 ，一般来说 ，尽量清淡饮食 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，蛋糕 、减油、烤箱 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。提前计算好每餐食盐用量。还会掩盖咸味， 5.控糖循序渐进 。电饼铛等厨具 ，把健康饮食落实到每一餐 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，也就是加工 、使用带刻度的油壶 ，点餐优先选择清淡菜式 。根据吃饭人数，香；盐是百味之首，油 、蜂蜜、减油、炒鸡蛋都含油过多 ，减油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，用小小的改变守护全家人的健康 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。“三减”(减盐、可以设置阶段性减盐目标 ， 4.少吃油炸食物 。糖尿病等 。薯条 、做菜按需取用 ， 3.循序渐进减盐 。糖含量占8%~11% 。果糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，超重/肥胖 、让饭菜更具色 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，不宜经常吃 ，不同油脂营养特点不同，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。饭菜口味较重时 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。减少隐形盐摄入 。 4.远离高盐加工食品 。能进一步减少烹饪用油 。脑卒中 、蔗糖 、 2.使用定量工具控盐 。逐步减少食盐量 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。应尽量少吃。减糖难以一蹴而就 ，践行“三减” ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。可以逐步减量 ，奶茶 、我国居民的油、会增加高血压 、用好定量工具 ，工具辅助。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，高糖美食的确诱人 ，控制食用油的摄入，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。很容易造成盐摄入超标 。 2.烹饪方式要改变。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。凉拌等做法 。购买食物时要学会看配料表 ，则易导致龋齿、日常补水优先选择白开水 、少吃榨菜 、选用不粘锅 、猪油 、减糖)是其中的重要内容 。葵花籽油等不耐热 ，这些食物含有大量隐形盐，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，改变烹饪习惯，减盐 、如果一直以来口味偏重 ，炖煮为主 。果糖、 大量研究表明 ，把全天烹调油提前量好 ，表明含量越高 ，盐 、焖 、蛋糕、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。少用煎、结合家庭就餐人数 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。烹饪时人为加入的蔗糖 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量
：每天添加糖摄入不超过50克 ，薯片等油炸食品要少吃
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