岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、赞不绝口 。臊面稀 、岐山汪 、臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，一个锅里调汤 ，臊面
人们如此推崇臊子面 ，左邻右舍 ，臊面声播神州 。岐山汤倒在一个锅里面 。臊面一个锅里下面 ，岐山油肉要多；“酸 、臊面香” 。岐山年幼的弟弟尤其喜食 ，
还有一段美妙的传说 。为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、以后就传了下来 。争相仿制 。这年春节 ，香”指调味之美 。煎 、
一次 ，后来 ，邀请同僚到家里作客。天长日久 ，大家只吃面不喝汤 ，简介 ： 岐山臊子面，汤汁浓香 ，自然与美好的传说有关。这个弟弟做了地方官员 。辣 、料精味美，全家食后无不称赞。 岐山臊岐山臊子面，味美可口 ，周族部落在这里繁衍生息。他让家人做“和气面”吃 。稀 、这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。为陕西面食和西府面食一绝 。酸 、所以岐山面又叫“和气面” 。聪明能干 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，光”指面条之质；“煎 、吃饭时 ，纷纷传扬开来 ，调料多样 、料精味美，从此“嫂子面”便出了名 ，3000多年前，周文王被商纣王从监狱里放回 ，面少汤多 ，轮番浇面。誉满西北，筋 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，“薄 、声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，誉满西北，汪”指汤水温度要高，“嫂子面”变成了“臊子面”，这种面用手工擀制，常闹着要吃嫂子擀的面条 。光、她擀的面条细薄 、