制作过程：
1 、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪如下图所示；
2 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开，放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，