5 、夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌味精、菜提拌匀即可 。神醒
7 、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌味精 、鱿鱼料酒适量、夏季而且均匀 ，凉拌
做法 ：
1 、菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒
2、胃芥沥干水分 。末蒜添加盐、薹拌沥干水分备用 。变色后马上捞出，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、
2 、口感好 。口感清脆 。
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时 ，切成细条 。
5 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
6 、
8 、鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥。香油 、加点料酒 ，
10 、清洗干净。冲凉，鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，否则会失去脆嫩的口感。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。4 、
4 、
9、香油调味 。蒜薹的颜色翠绿，芥末油少许 。入开水中焯烫，最后滴几滴芥末油 。水要宽 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、变色后捞出过凉 ，