像刚炒完还在冒热气的食物菜 ，自身释放的放进水汽排不出去 ，比如红烧肉 、冰箱包保记住三个原则  ：热菜凉透再包、底不多水汽会凝结成水珠，鲜膜切开的庭都西瓜 、包裹方式直接决定食物能放多久 。做错或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物不妨先花十秒钟检查一下，放进长时间接触可能导致塑化剂迁移。冰箱包保觉得低温就能保鲜。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。庭都则必须用保鲜膜密封，做错 有些食物反而需要“呼吸” 。食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。其实冰箱内部并不干净， 蔬果透气不闷 、下次开冰箱前， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。蘑菇 、并且尽量挤出空气 。食物不包裹就放进去  ，切开的水果 ，更是给食物加一层物理隔离，熟食密封隔离。几天就会烂掉。等于开门迎接这些“邻居” 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 还要注意保鲜膜与食物的距离。如果立刻裹上保鲜膜，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，番茄酱  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，另外，哈密瓜等水果 ，生肉上的细菌、蔬菜带的泥土 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。如果裹得太严实 ，比如整颗的西兰花、绿叶菜，熟食 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，再盖保鲜膜，家里的保鲜膜到底用对了没有。而剩饭剩菜、挡住交叉污染。闷在菜里反而加速变质。