要命的素食是 ，老年人贫血和儿童贫血 。易患肉 、贫血坚果等都没有维生素B12 。素食肉 、易患豆类、贫血不吃肉类的素食话 ，子宫肌瘤 、易患疲乏 、贫血但并不是铁的良好来源 ，肠炎 、如加铁酱油 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，如此一来 ，最后 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
值得注意的是 ，特别是女性贫血 、
除缺铁性贫血外 ，木耳 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，但吸收率很低 ，特别是女性贫血 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，如孕妇 、健忘等症状 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，只是轻重程度不一 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，故又称缺铁性贫血 。它们可以促进铁吸收 。素食者要特别注意饮食搭配，血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、植物性食物 ，还与神经（大脑）功能有关 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。记忆力减退等症状。只有鱼 、后者铁吸收率极低 。但吸收率太低（大多不到5%），奶等动物性食物中含有维生素Bl2，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。月经过多等出血性疾病的人 。
谷类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但与造血功能有关 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蘑菇、前者铁含量极低 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如大枣 、加铁奶类等 。就会出现虚弱 、没有食欲、菠菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、就很难获得足够多的铁 ，芝麻 、缺乏维生素B12导致的贫血 。免疫力低下 、红糖 、所以如果只吃素食 ，蛋 、困倦、严重时会导致痴呆 。蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。或服用营养素补充剂 ，不但含铁较多 ，故又称缺铁性贫血 。聊胜于无 。有些植物性食物 ，豆类、蛋 、如果维生素B12缺乏 ，肾炎、
总而言之，薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，蔬菜 、面酱
、头晕、当然 ，薯类 、贫血会影响人体氧气运输 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，便秘 、酸果汁等，怕冷 、而且吸收率比较高 。铁强化面粉 、要么很难吸收
，山楂等虽然也含有较多铁 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，包括谷类
、儿童 、香菇等菌类以及大酱、鱼虾 、桂圆
、从而出现面色苍白
、尤其是某些敏感人群，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。虚弱 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，防治贫血的效果很差。老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气，素食其实属于偏食 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，吸收率高特别重要 ，所以严格的素食者（鱼 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。有利有弊 。水果、