11 、制最把面片卷起来；
4 、小吃油温热下入饼皮 。灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐，家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最面案抹少许油防粘 ，小吃切成小段；
5 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋
13 、制最
10、小吃将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。擀成薄饼；
7、经过翻面的面皮 ，静置半小时；
2 、
做法 ：
1 、
原料 ：面粉 、遇热会鼓起很大的气泡 。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，团圆；
6 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。面皮起的变化 ，平底锅放油 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、把面团横向压扁 ，
9 、花椒盐 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，盖上锅盖，