7 、味沙
4、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
3、销魂虾趁热装碟即可 。味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克、让人
5、销魂虾锅烧热油 ，味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开。葱白适量 、
2 、葱白爆香 。生姜适量 、
用滤勺捞起滤油备用。再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味 。
4、
8 、生抽适量 、先稍腌制下 ，
6 、