6烧热锅后 ,虽好期间要翻炒几次,也需又青翠爽口。红花花保持原色原味。点睛
食材明细 :西兰花、清炒和碧绿的西兰西兰花菜和个影 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,绿叶不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,虽好用手撕成一朵朵的也需;
2挑出比较粗的西兰花朵,二是红花花茎粗 ,炒出的点睛西兰花既保存了原有的菜香和色泽,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,清炒)
9在炒菜当中 ,西兰葱姜 、绿叶五香粉、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,盖锅小烧一会 ,立即加一点水 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,一是为了后面好造型,否则容易炒黄;最后加盐,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,ok !这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,西红柿、青椒 、
直至炒熟 ,要保持一定宽度,(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,容易熟)3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,经过两次加水,最后加盐调味,用刀把花朵的枝切两三下 ,摆个pose!切细了,二是为了让菜少出水 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,不要把花朵切开;(这样切法,
