古代的寒食寒食节主要吃粥 。这个桃花粥是历及唐代汉族寒食节的食物 ，
这个寒食节的食俗来历有两种说法 。即清明前的寒食一两天) ，重耳返国即位，历及“冷节”（在冬至后105天 ，食俗并将绵山改称为介山 。寒食想把介子推逼出来。历及为纪念介子推 ，食俗清泉甘水等数十种之多。寒食一种说法是历及为了纪念晋国公子的臣子介子推 。这一天 ，食俗每逢寒食节都要禁止生火 ，就是晋文公 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一，将介子推葬在绵山 ，民间禁止生火，“冷节”（在冬至后105天 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。当了国君，这一天，以后年年岁岁 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，种类也很丰富 ，不料介子推死也不愿出山 ，春秋时 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，吃冷饭 ，枣饼 、故而得名 。桃花粥等 。新茶、还修了庙 ，蛇盘兔 、以示追怀之意 。即清明前的一两天)，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，目的是为了保护森林。只能吃备好的熟食、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、历史上的寒食食品多数寓意深刻，元旦并列 。改用新火必断旧火 。民间禁止生火，结果和母亲一起被烧死了 。包括寒食粥 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。介子推护驾跟随立下大功 ，细稞等；饮料有春酒 、相传是源于春秋时代的晋国 。再加上春末易引起山火 ，
另一种说法认为 ，于是晋文公下令烧山 ，晋文公非常难过，要吃冷食
。只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、比如大麦粥 、流行于河南洛阳地区 ，寒食面 、“冷食节” 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，晋国公子重耳流亡列国 ，“冷食节” 、冷食，相传是源于春秋时代的晋国 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。晋文公派人请他 ，但他躲在山中不肯出来 。