环就会很明显 。咖啡 更有意思的什干是，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住， 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡什干 这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。让颗粒不要全部堆到边缘 。什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡颗粒就可能均匀分布。什干等到水分完全蒸发 ，后环涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡在喷墨打印、什干那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，水分蒸发得最快。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合  。形成了一圈颜色更深的环。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。这个效应的关键并不在于咖啡本身，干了之后并不是均匀的一片，有时候又要想办法抑制它，如果液滴边缘能够自由滑动，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，液滴的边缘很薄 ，中间区域却相对干净。都可能出现类似环状图案。我们的生活中有很多类似的例子，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，为了补充边缘流失的水分  ，反之，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。比如墨水、喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，下次你看到桌上的咖啡渍时，那么向外的流动就会持续发生，