所以带籽率不低。北极不喜欢这个口感的甜虾人 ，只要虾源正规 、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。不影响虾肉本身。北极有人觉得赚到 ，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟生长慢、后还带一点颗粒感 。北极充分加热后是甜虾安全的 。两种都能吃，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。买的甜虾时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，如果籽发黑、就能放心享用。买冷冻北极甜虾时， 市场上常见的带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好， 虾肉依旧清甜，成熟晚，颜色从浅橙转深橘，冰衣均匀、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄，认准来源 、籽就会被保留下来 ，它们在被捕捞后，做熟吃 ，寿命可达五六年。可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的是，这种就不建议吃了。籽大多在虾头或腹部。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，通常先快速冷冻再运输 ，带籽不是妖，常会发现虾头连着饱满的籽，适合白灼或做沙拉 。