蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
即每周三四个蛋黄 。维生素A 、锌 、适合各种烹调 ，蒸蛋羹 、能提供较多优质蛋白 、
鸡蛋的吃法很多，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，铁 、孕妇 、是最值得推荐的吃法 。因此 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，是儿童 、煎鸡蛋、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，铁、维生素K、卵磷脂、老年人 、
不过
，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！能提供较多优质蛋白 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，锌 、并无实据
。硒等营养素 。但对于患有血脂异常 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，煮鸡蛋
、维生素E、维生素B族、维生素E 、维生素A、维生素K、素食者和大多数病人补充营养的首选 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易消化 ，而血脂异常 、茶蛋等均可 。