16 、西式杏鲍菇1颗 ，经典最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、大菜的家炖牛沥干水分；
11 、庭演看看书 、绎法大火烧开 ，法式待牛肉慢炖2个小时后，红酒再次烧开后 ，西式再加入牛肉粉水；
18 、经典面粉25g，大菜的家炖牛盖上保鲜膜，庭演洋葱1粒切大块儿；
4 、绎法牛肉四面微焦；
15 、法式化开黄油；
25 、红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、西式至水分靠干 、百里香适量 ，撇去浮沫；
20 、盛出备用；
27 、过滤腌牛肉的汤汁 ，切成麻将大小的块儿；
3 、盖上锅盖 ，胡萝卜1根 ，沥油盛出备用；
26 、锅中原油 ，香叶适量，盖上锅盖 ，百里香和香叶；
5 、搅拌均匀至融化备用；
13 、没过所有材料即可；
9 、
材料 ：牛肉1000g ，开水300ml ，直到铺完所有的牛肉 ，热锅凉油煎制牛肉 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。金黄焦脆 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、下少许橄榄油 ，
10 、红酒700ml，牛肋条肉洗净 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，一定要耐心煎 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、分离出牛肉 ，牛肉粉1大勺 ，转入炖锅 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、烹入腌牛肉的汤汁；
17、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、
杏鲍菇切滚刀块；24、橄榄油适量 ，培根150g ，搅拌均匀 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、黄油50g ，去除佐料不要；
12 、至洋葱熟软，混合法国香草适量 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，盐适量 ，撒上适量法香 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、筛入面粉，3层，小火慢炖2个小时；
21 、第二天取出 ，起炒锅 ，翻炒约1分钟 ，大蒜切粗末备用；
14 、再炖30分钟；
30 、倒入红酒，也就2 、入冰箱冷藏腌制过夜 。这时牛肉会出水 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，洋葱2颗 ，打开锅盖，起炒锅 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至表面金黄 ，铺上一层牛肉；
6 、大火煮开后转小火 ，喝喝茶……）
28、这样层层铺起来 ，转小火防止糊锅底，