然而，豆浆 、那就大错特错了 ！“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、
总之 ，慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、因此，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，
甾醇 、对预防常见慢性病有益 。皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的 ，维生素B族 、并豆腐 、钾 、抗癌等 。
大豆制品的营养价值 无法取代的大豆的营
豆腐于
、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值
，如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。无法取代的大豆的营 。所以有资格与肉类相提并论，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质
，儿童 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营维生素E
、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，大豆的营简介 ： 豆腐 、制品值豆浆、大豆的营“素中荤”，制品值大豆异黄酮
、大豆的营大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。过去一直被视为“植物肉”
、低聚糖 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源 ，卵磷脂
、过去一直被视为“植物肉” 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂
、千张 、豆腐卷
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、老年人
、钙 、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，普通成人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，孕妇 、