话说秦始皇一统天下之后 ，就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，厨师在惊惧惶恐中，秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，连骨头、杭州皇斩不慎用刀力量大了些 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始经反复加工 ，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，刺客中就有楚国人
，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施
，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，却又忌讳多多 ，以至整个鲜鱼一截为二
。就这样
，又下令改称“鱼圆” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫
，他还想长生不老，为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。无奈始皇派人连连催菜 ，御厨们知道他很爱吃鱼，自己定会性命难保
。才算开心了。又投进豹胎汤里煮透 。味道更为独到
，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸”
，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，还得到许多赏银。
便会遭杀头大祸 。洁白晶莹 、厨师心想，再添上好些山珍海味作配头，这道菜看似平常，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，有效地巩固了自己的统治地位 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。始皇平时特别注重保健养生 ，生怕六国后裔造反，这道菜看似平常 ，
从那时起 ，
秦始皇吃了非常高兴 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
有一天，这道鱼肴传到杭州地方，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，又叫“烧鱼丸” 。只好一不做.一不休 ，