3.将黄瓜、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，生抽5克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉盐两小勺 、拌匀，香油20克、
再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、镇江香醋30克 、原料：黄瓜两根 、蒜末适量 、