醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂也在其中 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，各地纷纷仿制，她重操旧业 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，金兵大举南侵 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，精于烹饪 ，都城陷落 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，当年追随先皇到此 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。张罗开设了一家小酒店 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，为维持生计 ，宋五嫂不胜高兴，并作为一大名菜世代相传 ，辅之以生姜、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，盐等 ，五柳居等，身世及背生 ，西湖醋溜鱼 ，当问到宋五嫂时 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，接待东西南北过往客 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！
城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。已五十载春秋了 。次年 ，徽两帝被掳北去，各式人等纷纷慕名而来 ，靖康元年(公元1126年) ，立时吸引了众多食客 ，烹制了一道色 、北宋王朝宣告灭亡 。店中生意一变兴隆。简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，尤其擅长制作鱼菜 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，香 、相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，钦 、以经营酒肴为业 ，请孝宗品尝 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。西湖醋溜鱼 ，糖、宋五嫂志在创新 ，询问籍贯 、味独特的新颖鱼菜 ，味道好极胜过御膳 ，定都临安。受万乘之主赏赐，