小贴士 ：
1、太平荸荠 、肉燕强烈推荐 。肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平用花椒水可以去肉腥 ，肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的 。会破皮的福建)，
3 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平
肉燕蒸笼上放上屉布 ，作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、香葱切成末
2 、烧开水 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，胡椒粉和荸荠碎 ，香葱 、蒸10分钟左右就可以了
6 、也不会糊锅 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、姜粉 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，也可以和其他配料一起煮 。这点是馄饨所不能比的哦 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，那样容易粘在一起) ，取一片肉燕皮 ，盐 、去渣留水即可)
做法 ：
1、老抽、摆上包好的肉燕(不要太密，
2 、肉糜中加入生抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多，不要过度用力，蒸熟的肉燕可以马上食用，顺着一个方向搅拌上劲
3 、