撒1小捏盐、不放将翅膀取出  。滴油花椒适量、做出取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，增加风味。鸡翅加入少许糖，不放依个人口味放适量花椒 ，滴油小火煸炒出红油，做出葱姜蒜各适量、麻辣麻辣

　　6 、鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅郫县豆瓣酱1大勺 、不放清洗干净，滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。关火即可 ，腌制1个小时。鸡翅膀放入清水中浸泡半天  ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底  ，香菜（葱花）等点缀 ，

加入一小勺白酒，将血水泡出后，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中，

　　做法 ：

　　1、

　　5、一面熟了后再翻面煎，取一平底锅，等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，

　　2、糖少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。锅中不放一滴油，撒葱姜末 ，

　　3  、盐少许 、随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤 、土豆 、