原料 ：杭椒8个 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩煸干水分 ，结合黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，版本老抽适量 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合油50克 、版本料酒和老抽 ，加半勺盐 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可 。转小火 ，
至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，