3 、麻辣干辣椒100克、夏日色拉油100克 、也定山奈1 粒 、吃的川火史云生骨头汤1罐 、麻辣花椒50克 、夏日冰糖15克 、也定这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。吃的川火姜块和蒜头。麻辣最后倒入整罐史云生排骨汤，夏日随后再捞出备用 ，也定放入冰糖 ，吃的川火
做法：
1 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、
2 、蒜头6瓣、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，
2 、香叶3片、北京葱2段 、白胡椒粉1/2茶匙 、
小贴士 ：
1 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、牛油100克 、白糖3汤匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，桂皮1根 、草果2枚 、生抽2汤匙。老姜1小块、白酒2汤匙 、盐2茶匙 、
责任编辑 ：hdwmn_lw再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。牛油并非制作西点的奶油 ，火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，味精1茶匙 、陈皮1块 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。